עוגת נמסיס היא אחת העוגות האהובות עליי. מבחוץ היא נראית פשוטה ולא מתחנפת, אבל כפית אחת ואתם שלה לנצח... עוצמים עיניים ונהנים מהמרקם המטורף שהוא פאדג'י, על גבול המוסי, ושוכחים לרגע שיש בחוץ מלחמה. לא סתם קוראים לה נמסיס. גם אתם רוצים הצצה לגן עדן? מוזמנים להכין לחג השני :) שוקולד איכותי, הקצפה ארוכה, ואמבט מים, אלה שלושת הסודות החשובים להצלחת העוגה. ספרו לי איך יצא מתכון לעוגה בקוטר 24 ס"מ מצרכים: 340 גר' שוקולד מריר 70%   225 גר' חמאה 100 גר' סוכר 100 גר' מים 1 כף מחית קפה או

לבראנץ' מפנק של שבת בבוקר או בכל רגע שבא לכם משהו טעים ומהיר...השילוב של שוקולד ודובדבני אמרנה הוא אחד השילובים שאני מאד אוהבת, וזה יצא מושלם גם בגרסת הוופל. מכינים בצ'יק וזוללים בצ'יק. תהנו :) ממתכון זה מתקבלות 11 יחידות מצרכים לוופל: 2 ביצים L מופרדות 50 גר' סוכר 480 גר' חלב 150 גר' חמאה מומסת 240 גר' קמח (קמח כשל"פ בפסח או קמח רגיל בשאר ימות השנה) 25 גר' קקאו 10 גר' אבקת אפייה 5 גר' נס קפה מגורען 1/2 כפית אבקת וניל 3 גר' מלח לפיזור: 150 גר' שוקולד מריר קצוץ גס אופן ההכנה:

רק 10 דקות הכנה, וגם לכם יש פונדנט שוקולד מושלם. מתאים בול לפסח (ואפשר, כמובן, להכין אותו עם קמח רגיל לכל ימות השנה). אבל הכי חשוב, המיקסר של בורמן עכשיו במבצע לכבוד החג! יפיוף, עושה את העבודה במהירות ובשקט, מושלם! אז אם בא לכם להתחדש מוזמנים להיכנס ללינק https://shorturl.at/v4Ky7  ולהשתמש בקוד קופון livnatmb. בנוסף להנחה, תקבלו עם המיקסר בלנדר מוט מקצועי במתנה! יום שקט ותשמרו על עצמכם.   מתכון ל- 8 פונדנטים מצרכים: 125 גר' שוקולד מריר 55%   125 גר' חמאה 90 גר' סוכר 2 ביצים M

אם אתם מחפשים קינוח מרשים אבל קל להכנה - זה הקינוח בשבילכם. אגוזי פקאן מאד מזכירים לי את הילדות שלי בחופשת הפסח, נהגנו לשחק באגוזים בחצר (כמילות השיר ממש, מישהו זוכר על מה אני מדברת?). השילוב של וניל ופקאן הוא שילוב טעמים שאני מאד אוהבת, אז רקחתי את הקינוח הזה שהוא משובח בטעמו, לא כבד מידי לאחר ארוחת החג, וקל להכנה (מדד חשוב כשיש כל הזמן אזעקות...). מאחלת לכולנו פסח טעים ושקט בחיק המשפחה! ממתכון זה מתקבלים 8 קינוחים בכוסות בנפח 150 מ"ל קרמבל פקאן:  80 גר' פקאן מסוכר טחון גס

היום נפלה בחלקי הזכות לעשות לייב אינסטגרם עם השף ג'רמי גרובלה, מהאקדמיה לשוקולד של ברי-קליבו במרוקו. לכבוד חג השבועות הכנו קינוח חלבי וטעים עם שוקולד רובי. ללא גלוטן וללא צבעי מאכל. כ-45 דקות עבודה וגם לכם יש את הטעים הזה:) קרמו שוקולד רובי: מצרכים : 500 גר' שמנת מתוקה 500 גר' חלב 100 גר' חלמונים 60 גר' סוכר 500 גר' שוקולד רובי 5 גר' ג'לטין + 30 גר' מים 2 טיפות תמצית ורדים אופן ההכנה : 1. עושים קרם אנגלז: בקלחת מחממים את השמנת והחלב לסף רתיחה. בקערה נפרדת טורפים חלמונים וסוכ

תקופת החגים תמיד מציפה געגועים. הדברים הפשוטים שעשו האנשים הקרובים לנו, הטכסים הקטנים, יוצרים געגוע מאד גדול. והשנה לא רק געגועים למי שכבר לא איתנו (כמו סבתא לונה שלי ז"ל), אלא גם ליקירים שלנו שאנחנו לא יכולים לפגוש (קורונה די!!!). קיבלתי עכשיו קופסא מלאה בקציצות פרסה שהכין אבי, טעימות כמעט כמו של סבתא...ואני אוכלת ובוכה, אוכלת ובוכה... המתכון כאן, לזכרה של סבתי. שיהיה לנו חג שמח למרות הכל מתכון לכ-50 קציצות מצרכים :  3כרישות (פרסה) 9 מצות 6 ביצים M/L 500 גר' בשר טחון מרק עוף

הקינוח הטעים הזה אינו מכיל קמח, מה שהופך אותו אידיאלי לפסח, ולנמנעים מגלוטן אידיאלי לכל ימות השנה ממתכון זה מתקבלים 16 קינוחים בכוסות "ביצה" שכבה ראשונה- מוס וניל : מצרכים 120 גר' שמנת מתוקה 1 מקל וניל או 1 כפית מחית וניל 92 גר' סוכר 37 גר' חלמונים 6 גר' ג'לטין + 36 גר' מים קרים 465 גר' שמנת מתוקה מוקצפת אופן ההכנה: מכינים קרם אנגלז: מחממים בקלחת את השמנת וגרגרי הוניל. בקערה טורפים את החלמונים והסוכר. עושים השוואת טמפרטורות ולאחר מכן מחזירים את כל התערובת לקלחת ומבשלים על להב