sarit_goffen-1827.jpg

קורס קונדיטוריה

כולם במשפחה ובעבודה קוראים לכם קונדיטורים?
אתם אלה שמתנדבים להכין עוגה לכל אירוע?
חולמים להפוך את התחביב למקצוע?
אני מזמינה אתכם להרחיב את הידע שלכם בקורס קונדיטוריה מרתק

בשני מסלולים שונים - בסיסי או מורחב, בהתאם לצרכים שלכם.
למי הקורסים מתאימים?

  • לכל מי שנושם וחולם קונדיטוריה ורוצה ליהנות מלימוד מעשי משמעותי בקבוצה קטנה

  • לחובבי אפייה שרוצים להתפתח בתחום

  • לכל מי שסקרן לגבי התנהגות חומרי הגלם השונים ושואף להבין הרבה מעבר למתכון​

הקורסים יקנו לכם הבנה וידע רב בעולם הפטיסרי, ויתנו לכם כלים וטכניקות
שיקפיצו אתכם קדימה לעבר עתיד מתוק ומהנה

קורס קונדיטוריה מורחב

קורס קונדיטוריה בסיסי

קורס קונדיטוריה בסיסי:

קורס מקצועי של 8 מפגשים שבועיים בני 5 שעות בהם תעבדו עם חומרי הגלם הכי טובים שיש ותקבלו ידע וכלים במגוון נושאים בפטיסרי, בסיס וקלאסיקות לצד חדשנות וטרנדים עכשוויים.

הקורס מעשי לגמרי, כך שאת כל הטכניקות הנרכשות בקורס אתם מיישמים כבר בזמן השיעור.

העבודה בקורס היא אישית, כל משתתף עובד בעמדת עבודה מאובזרת ומכין את כל תוצרי השיעור. 

לכל אורך הקורס, וגם לאחר סיום הקורס, תקבלו ליווי צמוד ומענה לכל שאלה בקבוצת וואטסאפ סגורה של הקורס.

כל תלמיד יקבל ז'קט קונדיטורים ותעודה.

תכולת הקורס:

1. שיעור עוגיות

2. שיעור טארטים

3. שיעור שמרים

4. שיעור בצק רבוך

5. שיעור מקרונים

6. שיעור פטיפורים

7. שיעור שוקולד

8. שיעור עוגות ראווה

הקורס מתקיים אחת לשבוע. 

במהלך הקורס תיהנו מהנחה קבועה של 10% לרכישת חומרי גלם וציוד לאפייה בחנות של עוגצ'קה.

השלמת שיעורים תתאפשר על בסיס מקום פנוי בקורסים מקבילים.

עלות הקורס - מחיר רגיל: 4250 ₪, מחיר השקה: 4000 ₪.

קורס קונדיטוריה מורחב:

קורס מקצועי של 15 מפגשים שבועיים  בני 5 שעות בהם תעבדו עם חומרי הגלם הכי טובים שיש ותקבלו ידע וכלים במגוון נושאים בפטיסרי, בסיס וקלאסיקות לצד חדשנות וטרנדים עכשוויים.

הקורס מעשי לגמרי, כך שאת כל הטכניקות הנרכשות בקורס אתם מיישמים כבר בזמן השיעור.

העבודה בקורס היא אישית, כל משתתף עובד בעמדת עבודה מאובזרת ומכין את כל תוצרי השיעור. 

לכל אורך הקורס, וגם לאחר סיום הקורס, תקבלו ליווי צמוד ומענה לכל שאלה בקבוצת וואטסאפ סגורה של הקורס.

כל תלמיד יקבל ז'קט קונדיטורים ותעודה.

תכולת הקורס:

1. שיעור עוגיות

2. שיעור טארטים

3. שיעור שמרים

4. שיעור בצק רבוך

5. שיעור מקרונים

6. שיעור פטיפורים

7. שיעור שוקולד

8. שיעור עוגות ראווה

9. שיעור בחושות מודרניות

10. שיעור קינוחי ראווה

11. שיעור בצק עלים

12. שיעור בצקים כרוכים

13. שיעור עוגות גבינה

14. שיעור אפייה מלוחה

15. מבחן מסכם (תיאורטי ומעשי)

הקורס מתקיים אחת לשבוע. 

במהלך הקורס תיהנו מהנחה קבועה של 10% לרכישת חומרי גלם וציוד לאפייה בחנות של עוגצ'קה.

השלמת שיעורים תתאפשר על בסיס מקום פנוי בקורסים מקבילים.

עלות הקורס - מחיר רגיל: 8000 ₪, מחיר השקה: 7500 ₪.

צריכים עזרה בבחירת המסלול הכי נכון עבורכם? רוצים להבטיח את מקומכם בקורס הקרוב? יש לכם שאלות נוספות? יועץ הלימודים שלנו ישמח לעמוד לשירותכם בכל נושא

תשובות לשאלות נפוצות

מה מועדי הקורסים הקרובים?

ימי רביעי בשעות 17:00-22:00 החל מה- 6/10/21, קורס בסיסי

בקרוב יפורסם מועד לקורס מורחב

 

האם הקורסים מתאימים למי שלא יודע לאפות? נדרש נסיון קודם?

הקורסים מתאימים לכולם, הכל מוסבר מן הייסוד, לא נדרש נסיון קודם. מתאים גם למי שאין לו נסיון בכלל, וגם למי שיש נסיון ורוצה להתמקצע ולהשתפר

 

האם התלמידים שוטפים את הכלים שלהם במהלך השיעור?

לא, התלמידים מפנים את הכלים בהם השתמשו לכיור, וחוזרים לעבוד על המתכון הבא

 

האם הסטודיו כשר?

הסטודיו כשר אך אין תעודת כשרות. הסטודיו חדש ויש הפרדה מוחלטת מהבית, כל הציוד חדש. כל חומרי הגלם כשרים, הקמח מנופה, הכלים משמשים רק להכנת עוגות וקינוחים (הכל חלבי)

 

האם מה שלומדים בסדנאות האפייה זה מה שלומדים בקורס?

הקורס שונה מהסדנאות החד פעמיות, גם בצורת הלימוד וגם בתכנים הנלמדים. המתכונים שלומדים בקורס שונים ממה שלומדים בסדנאות. הטכניקות דומות, אך מדובר בתוצרים אחרים. בקורס כל משתתף מכין לעצמו, לעומת סדנה שבה כל המשתתפים מכינים ביחד

 

האם יש הגבלת גיל?

הקורס מתאים לגיל 16 ומעלה