תוצאות החיפוש שלך:

הן קטנות, הן טעימות, ותמיד כיף שיש מבחר זמין מהן בקופסאות...- עוגיות! בסדנת אפייה מהנה נכיר בצקים שונים ונכין עוגיות בטכניקות שונות (קריצה, גילגול, זילוף, חיתוך). תוצרי הסדנה: עוגיות שלגיה עשירות בשוקולד בלגי איכותי עוגיות קראמבל קוקיז עם מלא תוספות מפנקות עוגיות אלפחורס פריכות וטעימות עוגיות טייגר - בצק פיננסייר עם חמאה שרופה במילוי גנאש שוקולד ובייליס מגולגלות קינדר ממכרות הסדנה כוללת כיבוד מפנק, כל משתתף מקבל חוברת מתכונים מפורטת+עט, מארז שקיות זילוף במתנה, וכמובן מארז מושקע עם העוגיות המשובחות שתכינו

כולם מחמיאים לכם על עוגות השמרים שאתם מכינים? זה הזמן להתחדש בטיפים שישדרגו לכם את כל המאפים! אופים המון אבל מפחדים להתעסק עם שמרים? זה הזמן לשבור מיתוסים ולצאת אלופים! בסדנה נכין: עוגות קראנץ במלית גנאש שוקולד מריר סינבון בזיגוג קרם גבינה עשיר רוגלך במילוי נוטלה חלות אווריריות ולחמניות נהדרות

בסדנה הזו ניקח את הסבלאז' והפונסאז' כמה צעדים קדימה, ונכין טארטים מודרניים המורכבים מכמה שכבות שונות במשחק של טעמים, צבעים ומרקמים ברמת גימור הכי גבוהה שיש. תוצרי הסדנה: טארט קפה ושוקולד: קרמבל שוקולד, קרמו שוקולד מריר וקפה, גנאש מוקצף שוקולד לבן עם קפה וקלואה טארט רובי-קסיס-וניל: קרמבל וניל, ביסקוויט וניל ורובי, קולי קסיס, מוס רובי ויוגורט, ציפוי גלסאז' רובי, מקלות מרנג טארט פיסטוק ודובדבני אמרנה: בצק פריך שקדים, קרם שקדים-פיסטוק עם דובדבני אמרנה, אינסרט פיסטוק, גנאש מוקצף פיסטוק משך הסדנה 6 שעות הסדנה כוללת כיבוד כל משתתף מקבל חוברת מתכונים ומארז עם תוצרי הסדנה הסדנה מעשית, למעט חלקים קטנים שיהיו בהדגמה

עוגת נמסיס היא אחת העוגות האהובות עליי. מבחוץ היא נראית פשוטה ולא מתחנפת, אבל כפית אחת ואתם שלה לנצח... עוצמים עיניים ונהנים מהמרקם המטורף שהוא פאדג'י, על גבול המוסי, ושוכחים לרגע שיש בחוץ מלחמה. לא סתם קוראים לה נמסיס. גם אתם רוצים הצצה לגן עדן? מוזמנים להכין לחג השני :) שוקולד איכותי, הקצפה ארוכה, ואמבט מים, אלה שלושת הסודות החשובים להצלחת העוגה. ספרו לי איך יצא מתכון לעוגה בקוטר 24 ס"מ מצרכים: 340 גר' שוקולד מריר 70%   225 גר' חמאה 100 גר' סוכר 100 גר' מים 1 כף מחית קפה או נס קפה 300 גר' ביצים   100 גר' אבקת סוכר אופן ההכנה : בקערת ערבוב שמים שוקולד וחמאה וממסים (במיקרו או בבן מארי). בקלחת מביאים לרתיחה סוכר ומים, מבשלים עוד כדקה לאחר הרתיחה ומורידים מהאש. מוזגים את סירופ הסוכר לקערת השוקולד, מוסיפים את הקפה ומערבבים. בקערת המיקסר מקציפים את הביצים עם אבקת סוכר מנופה עד לקבלת מאסה תפוחה ובהירה (כ-10 דקות הקצפה). שופכים את תערובת השוקולד לקערת המיקסר ומקפלים בעדינות עד לקבלת מאסה אחידה. מוזגים את הבלילה לרינג בקוטר 24 ס"מ. מומלץ לעטוף את הרינג בנייר כסף כך שיהיה אטום לגמרי. ממקמים את הרינג בתוך תבנית עם דפנות. דופקים קלות להוצאת בועות אוויר. מוזגים מים רותחים לתבנית עד לחצי גובה הרינג ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים 50 דקות ב- 120 מעלות. בתום האפייה משאירים את העוגה שעה בתנור כבוי. לאחר מכן מוציאים את הרינג מהתבנית עם המים ומעבירים לקירור של לפחות 3 שעות במקרר. מאבקים את העוגה הקרה באבקת סוכר או באבקת קקאו ומגישים. הולך מושלם עם גלידת וניל. שומרים במקרר עד 5 ימים (לא יישאר...).   מכינים? אל תשכחו לתייג אותי, זה תמיד משמח https://www.instagram.com/livnat_gotlib_pastry_chef/ סרטון הכנה מחכה לכם כאן: https://www.instagram.com/reel/DWynHnfDHZe/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== לפרטים על המיקסר המושלם של בורמן כתבו לי ואשלח לינק להזמנה בהנחה

תקופת החגים תמיד מציפה געגועים. הדברים הפשוטים שעשו האנשים הקרובים לנו, הטכסים הקטנים, יוצרים געגוע מאד גדול. והשנה לא רק געגועים למי שכבר לא איתנו (כמו סבתא לונה שלי ז"ל), אלא גם ליקירים שלנו שאנחנו לא יכולים לפגוש (קורונה די!!!). קיבלתי עכשיו קופסא מלאה בקציצות פרסה שהכין אבי, טעימות כמעט כמו של סבתא...ואני אוכלת ובוכה, אוכלת ובוכה... המתכון כאן, לזכרה של סבתי. שיהיה לנו חג שמח למרות הכל מתכון לכ-50 קציצות מצרכים :  3כרישות (פרסה) 9 מצות 6 ביצים M/L 500 גר' בשר טחון מרק עוף (או מלח) פלפל שחור 6/7 כפות קמח מצה אופן ההכנה : 1.     חותכים את הפרסה לפרוסות ומבשלים עד לריכוך (כחצי שעה). מסננים, מועכים בעזרת מזלג ומקררים מעט. 2.     משרים את המצות במים למשך כ-10 דקות, מסננים וסוחטים. 3.     מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה, מתבלים, מוסיפים קמח מצה עד שהבלילה יציבה להכנת קציצות. 4.     יוצרים קציצות בידיים רטובות, טובלים את הקציצות בקמח מצה ומטגנים.  5.     טעים מאד חם או קר.   הערות: אני בד"כ לא משתמשת במרק עוף, אבל מתכון של סבתא זה מתכון של סבתא:) הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי, זה תמיד משמח https://www.instagram.com/livnat_gotlib_pastry_chef/ סרטון הכנה מחכה לכם כאן: https://www.instagram.com/reel/DWt_ekSjH9R/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

לבראנץ' מפנק של שבת בבוקר או בכל רגע שבא לכם משהו טעים ומהיר...השילוב של שוקולד ודובדבני אמרנה הוא אחד השילובים שאני מאד אוהבת, וזה יצא מושלם גם בגרסת הוופל. מכינים בצ'יק וזוללים בצ'יק. תהנו :) ממתכון זה מתקבלות 11 יחידות מצרכים לוופל: 2 ביצים L מופרדות 50 גר' סוכר 480 גר' חלב 150 גר' חמאה מומסת 240 גר' קמח (קמח כשל"פ בפסח או קמח רגיל בשאר ימות השנה) 25 גר' קקאו 10 גר' אבקת אפייה 5 גר' נס קפה מגורען 1/2 כפית אבקת וניל 3 גר' מלח לפיזור: 150 גר' שוקולד מריר קצוץ גס אופן ההכנה: מפרידים את הביצים לחלבונים ולחלמונים בשתי קערות ערבוב. לקערת החלמונים מוסיפים את הסוכר, חלב, וחמאה מומסת, וטורפים עד לקבלת מאסה אחידה. בקערת ערבוב נפרדת שמים קמח, קקאו, אבקת אפייה, נס קפה, ואבקת וניל ומאחדים. יוצרים במרכז הקערה גומה אליה נמזוג את הנוזלים. מוזגים את תערובת הנוזלים לקערת היבשים ומערבבים. מקציפים את החלבונים והמלח עד לקבלת מרנג יציב. מקפלים את המרנג למאסה השוקולדית בעדינות תוך שמירה על אווריריות. בעזרת מצקת מוזגים את הבלילה למכשיר ופל מחומם, מפזרים שברי שוקולד וסוגרים את המכשיר. ברגע שהאדים היוצאים מהמכשיר פוחתים פותחים את המכשיר ומעבירים את הוופל לרשת צינון (במכשיר שלי זה לוקח 3 דקות). מגישים עם גנאש שוקולד ודובדבני אמרנה. שומרים בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים או חודש במקפיא, ומחממים לפני הגשה.   מצרכים לגנאש: 100 גר' שוקולד מריר 100 גר' שמנת מתוקה אופן ההכנה: מחממים את השוקולד והשמנת המתוקה במיקרו או על בן מארי ומערבבים עד לקבלת גנאש אחיד ומבריק. מוזגים מעל הוופל. שאריות גנאש אפשר לשמור במקרר 5 ימים ולחמם מעט במיקרו לפני שימוש. סרטון הכנה מלא מחכה לכם כאן: https://www.instagram.com/reel/DWn6oCKDGDL/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== מכינים? אל תשכחו לתייג אותי, זה תמיד משמח https://www.instagram.com/livnat_gotlib_pastry_chef/ אין לכם מכשיר להכנת ופל? אפשר להכין גם כפנקייקס. ואפשר להתחדש :) המכשיר המושלם של חברת בורמן עכשיו במבצע שווה עם קוד קופון livnat197  כאן מזמינים: https://shorturl.at/2louE

סדנאות אפייה,פיתוח מתכונים, קינוחים לאירועים עוגצ'קה ליבנת גוטליב פטיסרי ממהנדסת לקונדיטורית הי, אני ליבנת גוטליב, קונדיטורית בוגרת "אסטלה כיתת אומן" וגם מהנדסת תעשייה וניהול בוגרת הטכניון. במשך 13 שנים עבדתי כמהנדסת בחברות היי-טק מהטובות במשק ועסקתי בניהול פרויקטים, תכנון וניהול מלאים, שיפור שיטות ותהליכי ייצור ועוד. תוך כדי גידול 3 ילדים קטנים (מאי, ברי וילי) עבדתי במשרה מלאה פלוס פלוס, והיתה לי קריירה מאד מאתגרת, מעניינת ומתגמלת. בשלב מסוים התשוקה לאפייה הלכה והתגברה, משהו דגדג בכל הגוף, והכמיהה להפוך את התחביב לעיסוק העיקרי גדלה מיום ליום. העזתי, הקשבתי ללב (תודה ליובל בעלי היקר על התמיכה), ומאז אני קמה כל יום עם חיוך! בגיל 41 עזבתי את הקריירה שלי כמהנדסת, והקמתי את עוגצ'קה, המקום בו אני מעבירה הלאה את הידע הרב שצברתי, המקום בו אני מגשימה את החלומות המתוקים שלי ושלכם. בגיל 46 הגשמתי חלום נוסף כשבניתי את הסטודיו שלי והשקתי בו קורסי קונדיטוריה מקיפים והשתלמויות מקצועיות עם שפים אורחים מחו"ל. השראה אני מקבלת השראה מכל מה שאני רואה סביבי- זה יכול להיות טיול בטבע, סיור במוזיאון או סיבוב חלונות ראווה. מוזיקה שאני שומעת, מראות שאני סופגת, הכל מתחבר לו יחדיו אצלי בראש למשהו עם טביעת האצבע שלי. אני חולמת על קינוחים חדשים בלילות, ובבקרים נכנסת למטבח ומייצרת אותם. לימוד אינסופי אני ממשיכה ללמוד כל הזמן ממיטב השפים בעולם וטסה לחו"ל להשתלמויות, כי אני מאמינה שתמיד יש עוד מה ללמוד! היתה לי הזכות ללמוד מהשף פטיסייר נינה טרסובה, קארים בורג'י, קרלוס ממפל, אמורי גישון, גרגורי דוין, ג'רמי גרובלה, פראנק הסנוט, יאן קוברר, סיסיל מוריטל, מורי יושידה, והיד עוד נטויה. מזמינה אתכם להצטרף אליי למסע, מבטיחה שיהיה משובח תהיו בקשר לקבלת פרטים נוספים ו לכל שאלה שיש לכם, מוזמנים לשלוח וואטסאפ או לכתוב מייל. לקבלת עדכונים על מתכונים חדשים שעולים לאתר, מוזמנים למלא את הפרטים שלכם ולהירשם לאתר. טלפון: 052-3427117 ugachaka.lg@gmail.com אשכולית 4 א' יבנה הרשמה לאתר תודה שנרשמתם לאתר עוגצ'קה Contact Me

סרטוני הכנת מתכונים שצולמו באהבה עבורכם צפייה בסרטון צפייה בסרטון 03:31 הכנת פטיפור פיסטוק צפייה בסרטון צפייה בסרטון 01:44 קליעת חלה צפייה בסרטון צפייה בסרטון 00:40 Sweet Sixteen צפייה בסרטון צפייה בסרטון 00:24 מקרונים לנצח_לאדורה צפייה בסרטון צפייה בסרטון 00:22 מקרונים לנצח_פייר הרמה צפייה בסרטון צפייה בסרטון 07:38 הכנת עוגיות אמסטרדם צפייה בסרטון צפייה בסרטון 07:42 הכנת בראוניז פאדג' שוקולד צפייה בסרטון צפייה בסרטון 04:39 הכנת פונדנט שוקולד צפייה בסרטון צפייה בסרטון 05:52 הכנת עוגיות פיננסייר קפה ושוקולד טען עוד

רגעים טלוויזיונים מהנים, עוגצ'קה על המסך:) מוזמנים לצפות קצת טלוויזיה