גלסאז' ורוד

הציפוי המבריק שיגרום לכל קינוח שלכם להיראות מיליון דולר. זה נראה ממש מרשים, ואולי אתם חושבים שזה מורכב להכנה, אבל תיכף תגלו כמה זה פשוט...

מצרכים:

60 גר' מים

150 גר' סוכר

150 גר' גלוקוז

85 גר' חלב מרוכז

150 גר' שוקולד לבן

12 גר' ג'לטין מומסים ב-72 גר' מים

100 גר' נפאז'

חצי כפית צבע מאכל מהקולקציה הוורודה של עוגצ'קה ליבנת גוטליב

מארז צבעי מאכל הקולקציה הוורודה

לקנייה

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר את המים, הסוכר והגלוקוז ומביאים לרתיחה.

2. מורידים מהאש, מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים היטב.

3. שופכים על גבי השוקולד (במד ליטר), מוסיפים את הנפאז' ואת מאסת הג'לטין.

4. מוסיפים אבקת צבע מאכל מהסדרה הוורודה ומערבבים בעדינות בעזרת בלנדר מוט.

5. כשהגלסאז' יורד לטמפרטורה של 40 מעלות מצפים את הקינוח הקפוא.

הערות:

1. מומלץ לסנן את הגלסאז' לפני השימוש.

2. ניתן לשמור עודפים 5 ימים במקרר או חודשיים במקפיא. לפני שימוש חוזר לחמם, לבלנדר ולסנן שוב.

הכנתם את המתכון? מוזמנים לתייג אותי, זה תמיד משמח לראות