7 בספט׳ 2024זמן קריאה 1 דקות

קראמבל קוקיז

טרנד או לא טרנד, עוגייה זה דבר טעים, ועוגייה עם תוספות זה עוד יותר טעים...

אז קבלו את המתכון שלי לקראמבל קוקיז. כן, למרות הגודל אפשר לאכול יותר מעוגייה אחת בבת אחת...אל תשאלו איך אני יודעת...

ממתכון זה מתקבלות 20 עוגיות גדולות

מצרכים לבצק:

240 גר' חמאה רכה

240 גר' סוכר חום דמררה

120 גר' סוכר לבן

2 ביצים M (100 גר')

350 גר' קמח

3 גר' מלח

5 גר' אבקת אפייה

400 גר' שוקולד צ'יפס מריר

אופן ההכנה:

במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת קרמית.
מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהן נבלעות בתערובת.
מוסיפים את היבשים: קמח, מלח, אבקת אפייה ושוקולד צ'יפס, ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
מעבירים את הבצק למקפיא ל-20 דקות.
מחממים את התנור ל- 160 מעלות.
מחלקים את הבצק הקר לחתיכות במשקל 71 גר'.
משטחים כל חתיכת בצק ושמים במרכז מילוי שאוהבים (ראו למטה), סוגרים את הבצק, מגלגלים לכדור ומניחים על מגש אפייה במרכז רינג משומן בקוטר 8 ס"מ.

אופים 15-18 דקות עד שהעוגיות זהובות ויציבות למגע.
מצננים את העוגיות לפני קישוט.
לקישוט: ממסים שוקולד מריר/חלב/לבן ומזלפים על העוגיות שהתקררו. מקשטים עם מרשמלו, סוכריות מיזרה, שוקולד קינדר, פניני קראנץ', עדשים צבעוניים וכדו'.
שומרים את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים.

מצרכים למילוי:

ממרח נוטלה, ממרח קינדר

אופן ההכנה: