חיפוש

דובשניות

הידעתם? בדובשניות שאתם קונים בסופר אין בכלל דבש...או שאם יש אז זו כמות ממש פיצפונית...(3% כזה), והרי כל הקטע בדובשניות זה שהן עסיסיות מדבש, יעיד על כך השם שלהן...

אז לכבוד חגי תשרי, ולכבוד השנה המתוקה-מתוקה שהולכת להיות לנו, קבלו באהבה את המתכון שלי לדובשניות.

ממליצה להכין, לארוז בצנצנת חמודה, ולחלק למי שאתם אוהבים בתוספת כרטיס "שנה-טובה". הכי אולד סקול שיש, והכי כיף:)



מתכון ל- 40 דובשניות

מצרכים:

½ כוס דבש

¾ כוס סוכר דמררה

½ כוס שמן קנולה

2 כפיות קינמון

¼ כפית ציפורן טחון/אגוז מוסקט/פול טונקה

¼ כפית ג'ינג'ר טחון

½ כפית סודה לשתייה

2 ביצים טרופות

3 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפייה

לציפוי:

1 כוס אבקת סוכר

3 כפות חלב (או מיץ תפוזים)

אופן ההכנה:

1. שמים את הדבש בקלחת ומחממים על אש נמוכה. מוסיפים תוך כדי ערבוב שמן, סוכר ותבלינים.

2. מוסיפים לתערובת את הסודה לשתייה ומערבבים היטב. מכניסים ל-20 דקות במקרר.

3. לאחר קירור, מוסיפים את הביצים תוך כדי טריפה.

4. מקפלים פנימה בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד וחלק. מחזירים למקרר למשך שעה (או למקפיא לחצי שעה).

5. מחממים תנור ל- 170 מעלות.

6. יוצרים כדורים במשקל 20 ג"ר ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה/משטח סיליקון (הקפידו על מרווחים, הדובשניות תופחות מעט במהלך האפייה(.

7. אופים 8 דקות עד להזהבה ומצננים.

8. בינתיים מערבבים את מרכיבי הציפוי בקערה קטנה.

9. טובלים כל דובשנית בציפוי, מנערים עודפים ומניחים על גבי רשת לייבוש הציפוי.

בתאבון, ושתהיה שנה מתוקה!!


282 צפיות

 © 2023 by Sweet Pies. Proudly created with Wix.com