top of page
חיפוש

גלסאז' ורוד

עודכן: 30 באפר׳ 2022

הציפוי המבריק שיגרום לכל קינוח שלכם להיראות מיליון דולר. זה נראה ממש מרשים, ואולי אתם חושבים שזה מורכב להכנה, אבל תיכף תגלו כמה זה פשוט...




מצרכים:

60 גר' מים

150 גר' סוכר

150 גר' גלוקוז

85 גר' חלב מרוכז

150 גר' שוקולד לבן

12 גר' ג'לטין מומסים ב-72 גר' מים

100 גר' נפאז'

חצי כפית צבע מאכל מהקולקציה הוורודה של עוגצ'קה ליבנת גוטליב




אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר את המים, הסוכר והגלוקוז ומביאים לרתיחה.

2. מורידים מהאש, מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים היטב.

3. שופכים על גבי השוקולד (במד ליטר), מוסיפים את הנפאז' ואת מאסת הג'לטין.

4. מוסיפים אבקת צבע מאכל מהסדרה הוורודה ומערבבים בעדינות בעזרת בלנדר מוט.

5. כשהגלסאז' יורד לטמפרטורה של 40 מעלות מצפים את הקינוח הקפוא.


הערות:

1. מומלץ לסנן את הגלסאז' לפני השימוש.

2. ניתן לשמור עודפים 5 ימים במקרר או חודשיים במקפיא. לפני שימוש חוזר לחמם, לבלנדר ולסנן שוב.

הכנתם את המתכון? מוזמנים לתייג אותי, זה תמיד משמח לראות





1,412 צפיות2 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

2 Comments


לכמה עוגות זה מספיק ובאיזה קוטר?

Like
Livnat Gotlib
Livnat Gotlib
Jun 25, 2023
Replying to

לשתי עוגות בקוטר 18


Like
bottom of page