תקופת החגים תמיד מציפה געגועים. הדברים הפשוטים שעשו האנשים הקרובים לנו, הטכסים הקטנים, יוצרים געגוע מאד גדול. והשנה לא רק געגועים למי שכבר לא איתנו (כמו סבתא לונה שלי ז"ל), אלא גם ליקירים שלנו שאנחנו לא יכולים לפגוש (קורונה די!!!). קיבלתי עכשיו קופסא מלאה בקציצות פרסה שהכין אבי, טעימות כמעט כמו של סבתא...ואני אוכלת ובוכה, אוכלת ובוכה... המתכון כאן, לזכרה של סבתי. שיהיה לנו חג שמח למרות הכל מתכון לכ-50 קציצות מצרכים :  3כרישות (פרסה) 9 מצות 6 ביצים M/L 500 גר' בשר טחון מרק עוף