אם אתם מחפשים קינוח מרשים אבל קל להכנה - זה הקינוח בשבילכם. אגוזי פקאן מאד מזכירים לי את הילדות שלי בחופשת הפסח, נהגנו לשחק באגוזים בחצר (כמילות השיר ממש, מישהו זוכר על מה אני מדברת?). השילוב של וניל ופקאן הוא שילוב טעמים שאני מאד אוהבת, אז רקחתי את הקינוח הזה שהוא משובח בטעמו, לא כבד מידי לאחר ארוחת החג, וקל להכנה (מדד חשוב כשיש כל הזמן אזעקות...). מאחלת לכולנו פסח טעים ושקט בחיק המשפחה! ממתכון זה מתקבלים 8 קינוחים בכוסות בנפח 150 מ"ל קרמבל פקאן:  80 גר' פקאן מסוכר טחון גס

הקינוח הטעים הזה אינו מכיל קמח, מה שהופך אותו אידיאלי לפסח, ולנמנעים מגלוטן אידיאלי לכל ימות השנה ממתכון זה מתקבלים 16 קינוחים בכוסות "ביצה" שכבה ראשונה- מוס וניל : מצרכים 120 גר' שמנת מתוקה 1 מקל וניל או 1 כפית מחית וניל 92 גר' סוכר 37 גר' חלמונים 6 גר' ג'לטין + 36 גר' מים קרים 465 גר' שמנת מתוקה מוקצפת אופן ההכנה: מכינים קרם אנגלז: מחממים בקלחת את השמנת וגרגרי הוניל. בקערה טורפים את החלמונים והסוכר. עושים השוואת טמפרטורות ולאחר מכן מחזירים את כל התערובת לקלחת ומבשלים על להב