תוצאות החיפוש שלך:

קורס קונדיטוריה בסיסי כולם במשפחה ובעבודה קוראים לכם קונדיטורים? אתם אלה שמתנדבים להכין עוגה לכל אירוע? חולמים להפוך את התחביב למקצוע? בואו להרחיב את הידע שלכם בקורס קונדיטוריה מרתק למי הקורס מתאים? לכל מי שנושם וחולם קונדיטוריה ורוצה ליהנות מלימוד מעשי משמעותי בקבוצה קטנה לחובבי אפייה שרוצים להתפתח בתחום לכל מי שסקרן לגבי התנהגות חומרי הגלם השונים ושואף להבין הרבה מעבר למתכון​ הקורס יקנה לכם הבנה וידע רב בעולם הפטיסרי, וייתן לכם כלים וטכניקות חדשניות קורס קונדיטוריה בסיסי קורס מקצועי של 8 מפגשים שבועיים בני 5 שעות בהם תעבדו עם חומרי הגלם הכי טובים שיש ותקבלו ידע וכלים במגוון נושאים בפטיסרי, בסיס וקלאסיקות לצד חדשנות וטרנדים עכשוויים. הקורס מעשי לגמרי, כך שאת כל הטכניקות הנרכשות בקורס אתם מיישמים כבר בזמן השיעור. העבודה בקורס היא אישית, כל משתתף עובד בעמדת עבודה מאובזרת ומכין בעצמו את כל תוצרי השיעור. הלימוד מתבצע בקבוצות קטנות של 4 תלמידים לחוויית למידה מירבית ואישית. לכל אורך הקורס, וגם לאחר סיום הקורס, תקבלו ליווי צמוד ומענה לכל שאלה בקבוצת וואטסאפ סגורה של הקורס. כל תלמיד יקבל ז'קט קונדיטורים (לבן) ותעודת גמר. במשך כל הקורס תיהנו מהנחה קבועה של 10% לרכישת חומרי גלם וציוד לאפייה בחנות של עוגצ'קה. השלמת שיעורים תתאפשר בקורסים מקבילים. יש לכם שאלות נוספות? רוצים להבטיח את מקומכם בקורס הקרוב? מוזמנים להתקשר ולהתייעץ איתנו בכל שאלה י ום ו' 17/5 8:30-13:30 י ום ג' 21/5 17:00-22:00 מחיר:4,500 ש"ח 8 שיעורים 5 שעות כל שיעור תכולת הקורס 4 שיעור בצק רבוך נלמד הכנה נכונה של בצק רבוך ממנו נזלף שלל תוצרים תוצרי השיעור: פחזניות עם קרמבל במילוי קרם פטל, פריז-ברסט במילוי גנאש מוקצף פרלינה, אקלר עם קרמבל שוקולד במילוי קרמו שוקולד וזילוף גנאש מוקצף שוקולד, שוקטים 3 שיעור שמרים נלמד עבודה נכונה עם בצקים ארוכים, פיתוח רשת גלוטן ועבודה עם שמרים. תוצרי השיעור: עוגת קראנץ שמרים במילוי קרם שקדים-שוקולד, מאפה סינבון בזיגוג גבינה קלאסי, מאפה בריוש - בוסטוק שקדים 2 שיעור טארטים נלמד לעשות פונסאז' נכון ואפייה עיוורת לבצקים פריכים, נלמד קרמים קלאסיים וגימורים עדינים תוצרי השיעור: טארט לימון עם מרנג שוויצרי, טארט פטיסייר ופירות העונה, טארט ברטון קרמל מלוח ומסקרפונה 1 שיעור עוגיות נלמד להכין בצקים פריכים בטכניקות שונות ונכין מגוון עוגיות מיוחדות תוצרי השיעור: עוגיות פיננסייר בכמה טעמים, עוגיות ויטראז' שוקולד עם נוגטין בננה-פקאן, עוגיות שוקולד ופרלינה 8 שיעור עוגות ראווה נלמד להכין עוגות ראווה בטעמים ומרקמים שונים (שכבות אפויות, אינסרטים, מוסים), נלמד עבודה נכונה עם גלסאז' וגימורים חדשניים תוצרי השיעור: עוגת ראווה (טעמים לבחירה) בציפוי גלסאז' עם אפקט הרשת ודקורציות ספוג וניל מיקרו וקישוטי סוכר 7 שיעור פטיפורים נלמד להכין פטיפורים מרשימים, המשלבים בתוכם מספר שכבות, מרקמים וטעמים תוצרי השיעור: פטיפור רובי, וניל ודובדבן, פטיפור קפה ושוקולד בציפוי גלסאז' שוקולד מריר, פטיפור שוקולד ווניל 6 שיעור שוקולד נלמד להבין לעומק את חומר הגלם הקרוי שוקולד, משלב הגידול, דרך הייצור, ועד לטכניקות עבודה וטמפרור תוצרי השיעור: פרלין קפה ופרלינה, פרלין פטל ופיסטוק, מנדיאנטים, טבלאות שוקולד, דקורציות שוקולד 5 שיעור מקרונים נלמד להכין מקרונים מושלמים על בסיס מרנג איטלקי, ונכין מגוון מליות יציבות תוצרי השיעור: מקרון פיסטוק, מקרון פטל, מקרון וניל, מקרון שוקולד, בכמה צבעים, גדלים וצורות 052-3427117 התקשרו תשובות לשאלות נפוצות ​ האם הקורסים מתאימים למי שלא יודע לאפות? נדרש נסיון קודם? הקורסים מתאימים לכולם, הכל מוסבר מן הייסוד, לא נדרש נסיון קודם. מתאים גם למי שאין לו נסיון בכלל, וגם למי שיש נסיון ורוצה להתמקצע ולהשתפר האם הסטודיו כשר? הסטודיו כשר אך אין תעודת כשרות. הסטודיו חדש, כל הציוד חדש. כל חומרי הגלם כשרים, הקמח מנופה, הכלים והציוד משמשים רק להכנת עוגות וקינוחים (הכל חלבי) האם מה שלומדים בסדנאות האפייה זה מה שלומדים בקורס? הקורס שונה מהסדנאות החד פעמיות, גם בצורת הלימוד וגם בתכנים הנלמדים. המתכונים שלומדים בקורס הם מתכונים שפותחו במיוחד לקורס, ושונים מהמתכונים שנלמדים בסדנאות. בקורס כל משתתף מכין הכל בעצמו, ולוקח הביתה את התוצרים שלו, לעומת סדנה שבה כל המשתתפים מכינים ביחד ומתחלקים בתוצרים האם יש הגבלת גיל? הקורס מיועד לגיל 16 ומעלה ​ האם המשתתפים לוקחים את התוצרים הביתה? בהחלט! כל מה שתכינו בכל שיעור ושיעור הולך איתכם הביתה:) בכל שבוע תצאו עם כמות מכובדת של תוצרים שתוכלו לפנק את המשפחה והחברים ​ ​

ממהנדסת לקונדיטורית הי, אני ליבנת גוטליב, קונדיטורית בוגרת "אסטלה כיתת אומן" וגם מהנדסת תעשייה וניהול בוגרת הטכניון. במשך 13 שנים עבדתי כמהנדסת בחברות היי-טק מהטובות במשק ועסקתי בניהול פרויקטים, תכנון וניהול מלאים, שיפור שיטות ותהליכי ייצור ועוד. תוך כדי גידול 3 ילדים קטנים (מאי, ברי וילי) עבדתי במשרה מלאה פלוס פלוס, והיתה לי קריירה מאד מאתגרת, מעניינת ומתגמלת. בשלב מסוים התשוקה לאפייה הלכה והתגברה, משהו דגדג בכל הגוף, והכמיהה להפוך את התחביב לעיסוק העיקרי גדלה מיום ליום. העזתי, הקשבתי ללב (תודה ליובל בעלי היקר על התמיכה), ומאז אני קמה כל יום עם חיוך! בגיל 41 עזבתי את הקריירה שלי כמהנדסת, והקמתי את עוגצ'קה, המקום בו אני מעבירה הלאה את הידע הרב שצברתי, המקום בו אני מגשימה את החלומות המתוקים שלי ושלכם. בגיל 46 הגשמתי חלום נוסף כשבניתי את הסטודיו שלי והשקתי בו קורסי קונדיטוריה מקיפים והשתלמויות מקצועיות עם שפים אורחים מחו"ל. ​ ​ השראה אני מקבלת השראה מכל מה שאני רואה סביבי- זה יכול להיות טיול בטבע, סיור במוזיאון או סיבוב חלונות ראווה. מוזיקה שאני שומעת, מראות שאני סופגת, הכל מתחבר לו יחדיו אצלי בראש למשהו עם טביעת האצבע שלי. אני חולמת על קינוחים חדשים בלילות, ובבקרים נכנסת למטבח ומייצרת אותם. ​ ​ לימוד אינסופי אני ממשיכה ללמוד כל הזמן ממיטב השפים בעולם וטסה לחו"ל להשתלמויות, כי אני מאמינה שתמיד יש עוד מה ללמוד! היתה לי הזכות ללמוד מהשף פטיסייר נינה טרסובה, קארים בורג'י, קרלוס ממפל, אמורי גישון, גרגורי דוין, ג'רמי גרובלה, פראנק הסנוט, יאן קוברר, סיסיל מוריטל, מורי יושידה, והיד עוד נטויה. ​ מזמינה אתכם להצטרף אליי למסע, מבטיחה שיהיה משובח ​ ​ תהיו בקשר לקבלת פרטים נוספים ו לכל שאלה שיש לכם, מוזמנים לשלוח וואטסאפ או לכתוב מייל. לקבלת עדכונים על מתכונים חדשים שעולים לאתר, מוזמנים למלא את הפרטים שלכם ולהירשם לאתר. טלפון: 052-3427117 ugachaka.lg@gmail.com אשכולית 4 א' יבנה הרשמה לאתר תודה שנרשמתם לאתר עוגצ'קה Contact Me

בעוגצ'קה אני משלבת את כל האהבות שלי ואת כל הכישורים והידע שרכשתי במהלך השנים, כך שאתם תקבלו תוצרים ושירותים מגוונים המותאמים למידותיכם. האהבה שלי ללמד ולהעביר ידע, האהבה לאירוח, האהבה לאסתטיקה, לדיוק ולחדשנות. הכל נרקח לו ביחד במיוחד בשבילכם! חובבי אפייה? קונדיטורים שרוצים להמשיך ללמוד טכניקות חדשות? אני מזמינה אתכם לבוא ולהתמקצע בסדנאות האפייה שלי. הסדנאות מעשיות ברובן, מאד מקיפות, גם מלמדות וגם חווייתיות. הסדנאות מתקיימות בסטודיו שלי ביבנה לחצו כאן למועדי הסדנאות הקרובות חדש!!! החנות הדיגיטלית שלי למוצרי אפייה ולחומרי גלם משובחים לאפייה, ועכשיו גם חנות פיסית בסטודיו החדש. מוזמנים לבקר ולהתחדש, אתם תבחרו אם להגיע פיסית או להזמין באתר וליהנות ממשלוח עד הבית ​ לחצו כאן כדי לעבור לחנות בעלי עסקים בתחום המזון - רוצים לרענן את תפריט הקינוחים שלכם? רוצים לפתח ליין חדש של קינוחים ללקוחות שלכם? זה לא משנה אם אתם מפעל גדול, בית קפה קטן או קונדיטוריה ביתית. עוגצ'קה כאן כדי ללוות אתכם ולתת מענה לכל צורך ובכל סדר גודל - בניית תפריט קינוחים בהתאמה אישית ע"פ אילוצי העסק, כולל ליווי והדרכת עובדים לחצו כאן להתרשם מפרויקטים לעסקים מאסטר-קלאס עם שפים מהטובים בעולם, לקהל מקצועי שרוצה להישאר עם האצבע על הדופק. ההשתלמויות מתקיימות בארץ ובחו"ל. מוזמנים לפנות בהודעה ולקבל עדכון על ההשתלמויות הקרובות חוגגים אירוע חשוב? הרמת כוסית בעבודה? השקת מוצר חדש? מבחר מתוקים מחכים לכם בעוגצ'קה. אשמח לתפור עבורכם בר קינוחים בהתאמה אישית. ניתן להזמין גם תוצרים ללא גלוטן, ללא לקטוז, פרווה, טבעוני. לקבלת תפריט שלחו לי הודעה ​

גלריה

מאסטרקלאס כבר לא צריך לטוס לחו"ל, אני מביאה לארץ את טובי השפים עבורכם! כקונדיטורית שמאמינה שתמיד יש עוד מה ללמוד ולהתפתח מקצועית, וכאחת שטסה בעצמה להרבה השתלמויות בחו"ל, חשוב לי להנגיש השתלמויות מקצועיות ברמה בינלאומית לציבור הקונדיטורים בארץ. לכן אני עושה מאמצים להביא לארץ את השפים הכי מבוקשים שיכולים לתרום לכם ולפתח אתכם מקצועית, וכל השתלמות היא עולם ומלואו. ההשתלמויות מתקיימות בסטודיו עוגצ'קה ביבנה, בתרגום מלא לעברית, ועם תמיכה וליווי שלי בכל שאלה גם בתום ההשתלמות. מוזמנים להצטרף ללונה-פארק של ידע! מאסטרקלאס CICILE MORITEL יוני 23 :שעות 9:00-17:00 :תאריכים 26/6/23 - 28/6/23 :מחיר 4,400 ש"ח To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. ביוני 2023 תנחת אצלנו בסטודיו, היישר מצרפת, השפית המוערכת סיסיל מוריטל למאסטרקלאס מרתק. סיסיל מוריטל היא שפית צרפתייה מוערכת, בעלת סטודיו ללימודי פטיסרי בצרפת. בנוסף, השפית טסה ברחבי העולם ומעבירה הלאה את הידע שרכשה, מנחה מאסטרקלאס ומייעצת לעסקים. לשף סיסיל יש יותר מ- 400K עוקבים ברשתות החברתיות, היא שגרירה של הרבה חברות ידועות בתחום (סיליקומארט, קקאו בארי, dobla, irca ועוד) והעבודות שלה מאופיינות ביד מאד עדינה וייחודית המרמזת על הרקע שלה בעולם האומנות והאופנה. בשנה שעברה סיסיל התארחה אצלנו בסטודיו למאסטרקלאס מוצלח ביותר. מעבר לכל הקינוחים המרהיבים שנראו כמו יצירות אומנות, ומעבר לטעמים המשובחים, סיסיל התגלתה כמורה נפלאה שמעוררת בכל התלמידים ובצוות בטחון ורוגע, וכולנו נשמח ללמוד ממנה שוב! וזה קורה ממש בקרוב!!! השפית חוזרת אלינו עם קולקציית קינוחים חדשה, עם שלל טכניקות מעניינות, גימורים מרהיבים וטעמים מדוייקים. ההשתלמות תתקיים בתאריכים 26-28/6/23 בשעות 9:00-17:00 בסטודיו עוגצ'קה יבנה. ההשתלמות תתורגם לעברית. כל משתתף יקבל חוברת מתכונים מפורטת בעברית (עם תמונות ושרטוטים של הקינוחים), תעודת השתתפות חתומה ע"י השפית, וכמובן מארז של הקינוחים שנכין בקורס. מוזמנים להצטרף ​ לקבלת סילבוס ולהרשמה לחצו כאן מאסטרקלאס CARLES MAMPEL ינואר 23 To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. מאסטרקלאס CICILE MORITEL מאי 22 To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. מאסטרקלאס GREGORY DOYEN ינואר 22 To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

קצת טלוויזיה

סדנאות אפייה דיגיטליות אוהבים ללמוד ולהתעדכן כל הזמן בטרנדים חדשים בעולם האפייה? מהיום תוכלו לעשות זאת גם מהבית, מהמחשב/טלפון/טאבלט שלכם, בזמן ובמקום שנוחים לכם :) תוכלו לצפות בתכני הסדנאות כמה פעמים שתרצו, ותקבלו ליווי ומענה אישי בכל שאלה. קליק קטן ואנחנו נפגשים על המסך ₪ לקנייה ‏95 ₪ לקנייה ‏95 ₪ 26:30 עוגת גבינה אפוייה תמיד רציתם להכין עוגת גבינה אפוייה גבוהה, שלא נסדקת ולא "נופלת"? כל הסודות מחכים לכם כאן:) בואו נכין יחד עוגת גבינה עשירה על תחתית בצק שקדים פריך, שלמות בטעם ובמראה, הנאה מובטחת!! מתכון מפורט יישלח אליכם לאחר הרכישה מתכון בונוס: גנאש מוקצף וניל לקישוט העוגה צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏115 ₪ לקנייה ‏115 ₪ 41:52 טארט פיסטוק חולמים להכין טארטים מושלמים במרקם המושלם ובטעם מושלם? רוצים להבין לעומק מושגים כמו גלוטן, סבלאז' אפייה עיוורת ועוד? כל הסודות הגדולים של הקונדיטוריה זמינים עבורכם עכשיו מבלי שתצטרכו לצאת מהבית... בסדנה יסודית נכין יחד את הטארט 100% פיסטוק, הטארט המושלם לחובבי הפיסטוק. הכנת הטארט מורכבת מ-5 מתכונים שונים, אותם נראה ונבין שלב אחר שלב: בצק פריך קרם שקדים-פיסטוקים ודובדבני אמרנה אינסרט פיסטוק גנאש מוקצף פיסטוק פיסטוקים מסוכרים יש באפשרותכם להצטרף לקבוצת פייסבוק קבוצה של הסדנה ולקבל ממני ליווי ומענה לכל שאלה מחכה לכם על המסך צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏58 ₪ לקנייה ‏58 ₪ 38:20 קינוח ראווה שוקולד פטל_מבצע 50% הנחה בהדרכה המצולמת הבאה נלמד להכין קינוח מרהיב בשילוב טעמים של שוקולד ופטל. המתכון מורכב מ-5 תתי מתכונים שונים אותם נכין יחד שלב אחר שלב: ביסקוויט שוקולד וטונקה, קונפי פטל, מוס שוקולד מריר ופרלינה, גלסאז' קקאו ודקורציית סוכר. מזמינה אתכם להצטרף אליי לשיעור מרתק, חוברת מתכונים תישלח אליכם לאחר הרכישה, ותיהנו מתמיכה מלאה שלי בכל שאלה צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏48 ₪ לקנייה ‏48 ₪ 26:16 בר דולסי מסקרפונה_מבצע 50% הנחה .קינוח שמכיל 5 שכבות שונות שמתחברות לביס מושלם, חגיגה של טעמים ומרקמים נאפה עוגת ספוג לוז וקפה, נכין שכבת קראנץ' שוקולד דולסי, עליה תימזג בנדיבות שכבת גנאש דולסי, נלמד להכין ציפוי שוקולד קראנצ'י ואיך לעבוד איתו נכון, ולסיום נכין קרם מסקרפונה טעים ויציב אותו נזלף על הקינוח. חגיגה, כבר אמרתי? מתכון מפורט יישלח אליכם לאחר הרכישה צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏115 ₪ לקנייה ‏115 ₪ 41:37 טארט פירות יער חולמים להכין טארטים מושלמים בטעם ובנראות? רוצים לצאת מגבולות הטארט ולגלות צורות הגשה חדשניות? שואפים להבין לעומק מה זה סבלאז'? אפייה עיוורת? גלוטן? קרם נמלקה? קרם אנגלז? בסדנה הזו תקבלו הרבה מידע וטיפים שיאפשרו לכם ליצור שלל קינוחים. כן, אתם תלמדו להכין טארט פירות יער, אבל תוכלו להשתמש בכל המתכונים שנלמד בסדנה להכנת מבחר קינוחים אחרים. והכל מבלי לצאת מהבית...בזמן ובמקום שאתם תבחרו בסדנה יסודית ומקיפה שצילמנו עבורכם נכין טארט פירות יער מודרני שלב אחר שלב. הכנת הטארט מורכת מהמתכונים שונים: בצק פריך קרמו קסיס גנאש פטל קרם נמלקה פטל דקורציית שוקולד ותקבלו מתכון בונוס למקלות מרנג יש באפשרותכם להצטרף לקבוצת פייסבוק קבוצה של הסדנה ולקבל ממני ליווי ומענה לכל שאלה מחכה לכם על המסך צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏115 ₪ לקנייה ‏115 ₪ 35:30 טארט קפה ושוקולד אוהבים קפה בקינוח שלכם? חולמים להכין טארט מושלם בפרזנטצייה עכשיווית? להבין לעומק מושגים כמו קרמאז'/אפייה עיוורת, גנאש מוקצף ועוד? עכשיו אתם יכולים ללמוד את כל הסודות הגדולים של הפטיסרי מבלי לצאת מהבית... בסדנה יסודית ומקיפה שצילמנו עבורכם תלמדו להכין את הטארט המיוחד והטעים הזה, שהוא חגיגה לאוהבי השוקולד והקפה. שילוב טעמים משובח, שילוב מרקמים נפלא, ומראה של מליון דולר. הכנת הטארט מורכת מהמתכונים שונים: קרמבל שוקולד קרמו קפה ושוקולד מריר גנאש מוקצף קפה וקלואה דקורציית שוקולד תוכלו לצפות בסדנה מתי והיכן שתרצו יש באפשרותכם להצטרף לקבוצת פייסבוק קבוצה של הסדנה ולקבל ממני ליווי ומענה לכל שאלה מחכה לכם על המסך טען עוד

ליווי עסקי משתפת בפרויקטים נבחרים מהשנים האחרונות. לפרטים על הליווי העסקי מוזמנים לשלוח לי הודעה. לא משנה אם מדובר במפעל, בית קפה או עסק ביתי, הליווי נתפר בהתאמה אישית לצרכים שלכם, ולא פחות חשוב, בהתאם לתקציב שלכם פרויקט דונה דונאטס 2023 דונה דונאטס הינו עסק חדש שנפתח בחיפה אשר מתמחה בדונאטס בייצור עצמי מלא. הליווי להקמת העסק כלל בניית תפריט מלא עם מגוון גדול של טעמים, גם מתוקים וגם מלוחים, הגדרת תהליך ייצור מסודר, בחירת ספקים לציוד הנדרש לעסק (מרדדת, תנור, מלוש וכו') ועוד. לאחר סיום שלב הטסטים והטעימות ואישור התפריט, התקיימו ימי הדרכה במקום החדש בליווי חוברת מפורטת של כל המתכונים, שלבי ההכנה, תהליך הייצור, אפסון וכו'. פרויקט מפעל עמית 2021 מפעל עמית, הממוקם בברקן, משווק מבחר מאפים טריים וקפואים למאפיות ולמלונות ברחבי הארץ וגם בחו"ל. הפרויקט כלל תכנון ליין של עוגות ראווה (עגולות ופסים) שיימכרו בסניפי הרשת ושיעמדו בדרישות של כשרויות גבוהות, התאמה לתהליכי הייצור במפעל, אילוצי שינוע, אריזות ועוד. לאחר שלב הפיתוח והטסטים, נעשו ימי הדרכה מרוכזים לעובדי הייצור במפעל, כולל חוברת מתכונים מפורטת עם אופציות שונות לבחירה (בהתאם לעלויות ייצור מקסימליות שהוגדרו). פרויקט נוסף עבור עמית: תכנון ליין של סופגניות בוטיק אשר ישווקו בסניפי הרשת. גם כאן, פותחו טעמים שונים תוך מחשבה והתחשבות בקהל היעד ובחיך הישראלי. בתום הפיתוח והטסטים, נעשתה הדרכה מקיפה לעובדים בקו הייצור, כולל חוברת מתכונים מפורטת. כמו כן, נעשתה הדרכה לעובדים בנקודות הקצה, כולל מסמך הנחיות מפורט לכל תוצר. בהדרכה ניתנו דגשים לאפסון ושינוע התוצרים, להרכבה בסניפים כמה שיותר בסמוך להזמנת הלקוח ולשמירה על טריות מירבית. פרויקט רזברי 2020 חברת בדור, הפועלת כבר שנים בשוק המזון המוסדי, הקימה את המותג רזברי שנועד להביא את בשורת החדשנות הקולינרית גם ללקוחות הקצה - לקונדיטורים הביתיים, לקונדיטוריות, למסעדות. כחלק משיתוף הפעולה, פיתחתי סדנת אפייה חדשנית תוך שימוש במוצרים אותם מייבאת החברה. הנחיתי מספר סדנאות הדגמה בהן קונדיטורים רבים נחשפו למוצרים החדשים, ובעקבות כך הורחב מעגל הלקוחות של החברה. פרויקט קליבו 2019 חברת קליבו, ענקית השוקולד הבלגית, ביקשה פיתוח מוצרים עבור לקוח גדול של החברה, תוך שימוש בחומרי גלם חדשים שעדיין לא הושקו. במהלך הפרויקט, שהתקיים באקדמיה לשוקולד של קליבו בבלגיה, ייצרתי את התוצרים החדשים, חלקם ע"פ מתכונים קיימים שמיוצרים במפעלי הלקוח עם שינויים ותוספות של חומרי הגלם החדשים, וחלקם ע"פ מתכונים חדשים שפיתחתי ושהוצעו ללקוח שעמד בפני החלטה גדולה האם להקים קו ייצור חדש. פרויקט פסח אזרבייג'אן2019, קרואטיה 2023 עבודה משותפת עם חברת אסיה טראבל שמתמחה בתיירות כשרה. הגעתי במטרה לנהל צוות קונדיטוריה במלונות אשר הוכשרו בחו"ל, ולעשות פסח כשר למאות אורחים מישראל, מאירופה ומארה"ב. הפרויקט כלל תכנון מקיף של בופה קינוחי ראווה, מאפים, פטיפורים וקינוחים מצולחתים מהם נהנים האורחים לאורך כל היום (ארוחות בחדר אוכל, בר אקטיבי, פינות קפה), הצטיידות מקיפה בחומרי גלם ובציוד הנדרש לטובת הפרויקט, ניהול הייצור והצילחות (צוות קונדיטורים מהארץ וצוות מקומי)

לאחר תקופה ארוכה של פיתוח וטסטים, אני גאה ונרגשת להשיק את צבעי המאכל החדשים שלי, קבלו את הקולקציה הוורודה מזמינה אתכם להצטרף לעולם הוורוד שלי להזמנה לחצו כאן צבעי המאכל החדשים שלי פותחים בפניכם כל כך הרבה אפשרויות! הצבעים מסיסי מים, ותוכלו לצבוע איתם מקרונים, מרנגים, גלסאז'ים, גנאשים, קצפות, איזומלט, קרמל, בצק שמרים, בצק פריך, בצק סוכר, מרציפן, פונדנט ועוד... בקולקציה הוורודה שלושה גוונים שונים של ורוד. כולם ורודים, אך לגמרי שונים: Dramatic Pink - ורוד חזק, נועז, דרמטי Happy Pink - ורוד פוקסיה בוהק, שמח Romantic Pink - ורוד עדין, מתקתק, רומנטי צבעי המאכל מאד חזקים ומרוכזים. כמות קטנה תספיק לכם לקבלת צבע יפה, מה שאומר שהצבעים יספיקו לכם להרבה זמן, מה שהופך אותם לחסכוניים עבורכם!! הצבע המתקבל יהיה אטום ולא שקוף הצבע המתקבל יהיה מבריק ולא מט הצבע לא דוהה באפייה! המארז כולל ברקודים שאם תסרקו אותם תקבלו מתכונים בהם תוכלו להשתמש בצבעי המאכל, וגם ברקודים שיקנו לכם הנחה לסדנת אפייה ולרכישה הבאה בחנות כל צנצנת מכילה 15 ג"ר אבקת צבע מאכל, סה"כ 45 ג"ר במארז צבעי המאכל כשרים פרווה באישור הרבנות הראשית פתח תקווה Shop DRAMATIC PINK DRAMATIC PINK DRAMATIC PINK HAPPY PINK HAPPY PINK HAPPY PINK ROMANTIC PINK ROMANTIC PINK ROMANTIC PINK

צפייה בסרטון צפייה בסרטון 03:31 הכנת פטיפור פיסטוק צפייה בסרטון צפייה בסרטון 01:44 קליעת חלה צפייה בסרטון צפייה בסרטון 00:40 Sweet Sixteen צפייה בסרטון צפייה בסרטון 00:24 מקרונים לנצח_לאדורה צפייה בסרטון צפייה בסרטון 00:22 מקרונים לנצח_פייר הרמה צפייה בסרטון צפייה בסרטון 07:38 הכנת עוגיות אמסטרדם צפייה בסרטון צפייה בסרטון 07:42 הכנת בראוניז פאדג' שוקולד צפייה בסרטון צפייה בסרטון 04:39 הכנת פונדנט שוקולד צפייה בסרטון צפייה בסרטון 05:52 הכנת עוגיות פיננסייר קפה ושוקולד