תוצאות החיפוש שלך:

חולמים להכין עוגות ראווה מושלמות במראה ובטעם כמו בוויטרינות הכי מדוגמות בפריז? בסדנה החדשה תלמדו אפייה נכונה, הכנת מוסים ואינסרטים בטכניקות שונות, גלייזים שונים, דקורציות שוקולד מרהיבות ועוד. תוצרי הסדנה: אנטרמה צ'אי מסאלה: ביסקוויט וניל, קרמו פטל, מוס צ'אי מסאלה, גלסאז' שוקולד לבן, דקורציות שוקולד מטומפרר אנטרמה שוקולד ופרלינה: ביסקוויט שוקולד, קראנץ' ג'אנדויה, קרם פרלינה, מוס שוקולד מריר, גלסאז' שוקולד מריר, גלסאז' שוקולד לבן, דקורציות שוקולד מטומפרר קינוח ראווה וניל ומשמש: ביסקוויט שמן זית, קונפי משמש, גנאש מוקצף וניל, ריסוס שוקולד, דקורציית בצק שוקולד משך הסדנה 5 שעות הסדנה כוללת כיבוד מפנק כל משתתף מקבל חוברת מתכונים + עט + מארז שקיות זילוף איכותיות, וכמובן מארז עם תוצרי הסדנה

תמיד חלמתם להכין עוגות ראווה מושלמות במראה ובטעם? בעצמכם? לראשונה בעוגצ'קה, סדנה מעשית לגמרי. כל משתתף עובד בעמדה מאובזרת ומכין בעצמו עוגה בקוטר 18 (לבחירה משני הסוגים הרשומים מטה). בסדנה תלמדו טכניקות עבודה מתקדמות להכנת מוסים, אפייה נכונה, גלסאז'ים, דקורציות, עבודה עם מייצבים ועוד... תוצרי הסדנה: אנטרמה וניל-דובדבן: ביסקוויט פירות יער, קונפי דובדבן, מוס וניל, גלסאז' צבעוני עם אפקט הרשת, עוגת ספוג וניל אנטרמה בננה-קרמל: ביסקוויט שוקולד, קונפי בננה, מוס דולסי, גלסאז' שוקולד מריר עם אפקט הרשת, דקורציית שוקולד מטומפרר רק 4 משתתפים בקבוצה

בסדנה ורדרדה במיוחד נכיר את השוקולד החדש- רובי, ונלמד איך צריך לעבוד איתו (טמפרטורות, שילובי טעמים ועוד). נכין קינוחים מיוחדים מבוססי שוקולד רובי תוך שימוש במגוון טכניקות (טמפרור, מוסים ועוד). תוצרי הסדנה: אנטרמה פיסטוק-רובי-וניל: ביסקוויט פיסטוק, קרמו רובי, מוס וניל, ריסוס שוקולד רובי, דקורציית שוקולד רובי מגנום רובי: מוס רובי-תות-בזיליקום בציפוי קראנצ'י של שוקולד רובי ופולי קקאו גרוס פטיפור רובי-דובדבן: ביסקוויט וניל דובדבן, גלייז רובי ושקדים, גנאש מוקצף רובי דובדבן, דקורציית שוקולד רובי מטומפרר ווניל

האם התמכרתי לקראמבל קוקיז? אולי קצת.... אז קבלו את המתכון החדש והממכר לקראמבל קוקיז שוקולד. הן קראנצ'יות מבחוץ, רכות ופאדגיות מבפנים, וכשלוקחים מהן ביס נראה שהכל יהיה בסדר (לפחות לכמה דקות...) בתאבון :) ממתכון זה מתקבלות 20 עוגיות גדולות מצרכים לבצק: 240 גר' חמאה רכה 240 גר' סוכר חום דמררה 120 גר' סוכר לבן 2 ביצים M (100 גר') 1 כפית מחית וניל 315 גר' קמח 35 גר' קקאו 3 גר' מלח 5 גר' אבקת אפייה 200 גר' שוקולד צ'יפס מריר 200 גר' שוקולד צ'יפס לבן אופן ההכנה: 1.      במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת קרמית. 2.      מוסיפים את הביצים והווניל ומערבבים היטב. 3.      מוסיפים את היבשים: קמח, קקאו, מלח, אבקת אפייה ושוקולד צ'יפס, ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. 4.      מעבירים את הבצק למקפיא ל-10 דקות. 5.      מחממים את התנור ל- 160 מעלות. 6.      מחלקים את הבצק הקר לחתיכות במשקל 71 גר'. 7.      משטחים כל חתיכת בצק ושמים במרכז את המילוי (ראו למטה), סוגרים את הבצק, מגלגלים לכדור ומניחים על מגש אפייה במרכז רינג בקוטר 8 ס"מ. 8.      אופים כ-16 דקות. 9.      מצננים את העוגיות לפני קישוט.   10.   לקישוט: ממסים שוקולד גולד ושוקולד לבן ומעבירים לשקיות זילוף קטנות. מזלפים על העוגיות שהתקררו ומקשטים. 11.   שומרים את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים. מצרכים למילוי: ממרח קינדר אופן ההכנה: 1.      מעבירים את ממרח הקינדר לשקית זילוף קטנה, מזלפים לתבנית סיליקון חצי כדורים קטנים (קוטר 3 ס"מ) ומכניסים להקפאה. 2.      לאחר הקפאה מחלצים מהתבנית ושומרים במקפיא עד לשימוש. אפשר גם להשתמש בפרלין שוקולד לבן/קרמל שמגיע כבר מוכן לשימוש.     מכינים? אל תשכחו לתייג אותי, זה תמיד משמח https://www.instagram.com/livnat_gotlib_pastry_chef/ לסרטון הכנה מוזמנים: https://www.instagram.com/reel/C_8PFvcIaFB/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

טרנד או לא טרנד, עוגייה זה דבר טעים, ועוגייה עם תוספות זה עוד יותר טעים... אז קבלו את המתכון שלי לקראמבל קוקיז. כן, למרות הגודל אפשר לאכול יותר מעוגייה אחת בבת אחת...אל תשאלו איך אני יודעת... ממתכון זה מתקבלות 20 עוגיות גדולות מצרכים לבצק: 240 גר' חמאה רכה 240 גר' סוכר חום דמררה 120 גר' סוכר לבן 2 ביצים M (100 גר') 350 גר' קמח 3 גר' מלח 5 גר' אבקת אפייה 400 גר' שוקולד צ'יפס מריר אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהן נבלעות בתערובת.  מוסיפים את היבשים: קמח, מלח, אבקת אפייה ושוקולד צ'יפס, ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. מעבירים את הבצק למקפיא ל-20 דקות. מחממים את התנור ל- 160 מעלות. מחלקים את הבצק הקר לחתיכות במשקל 71 גר'. משטחים כל חתיכת בצק ושמים במרכז מילוי שאוהבים (ראו למטה), סוגרים את הבצק, מגלגלים לכדור ומניחים על מגש אפייה במרכז רינג משומן בקוטר 8 ס"מ. אופים 15-18 דקות עד שהעוגיות זהובות ויציבות למגע. מצננים את העוגיות לפני קישוט.   לקישוט: ממסים שוקולד מריר/חלב/לבן ומזלפים על העוגיות שהתקררו. מקשטים עם מרשמלו, סוכריות מיזרה, שוקולד קינדר, פניני קראנץ', עדשים צבעוניים וכדו'. שומרים את העוגיות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים. מצרכים למילוי: ממרח נוטלה, ממרח קינדר אופן ההכנה: מזלפים את המילוי לתבנית סיליקון חצי כדורים קטנים (קוטר 3 ס"מ) ומכניסים להקפאה. לאחר הקפאה מחלצים מהתבנית ושומרים במקפיא עד לשימוש.   אפשר גם להשתמש בפרלין שוקולד לבן/חלב/קרמל שמגיע כבר מוכן לשימוש. לסרטון הכנה מוזמנים: https://www.instagram.com/reel/C_nq_a7IZ-w/?igsh=MTdlM21zNDlzcjkzaA== מכינים? אל תשכחו לתייג אותי, זה תמיד משמח :) https://www.instagram.com/livnat_gotlib_pastry_chef/

גאלט הוא מאפה נפלא מבצק פריך שמשדכים לו פירות טריים. הרידוד הדק של הבצק נותן מרקם קראנצ'י במיוחד שמאד מזכיר בצק עלים. ניתן לטבען אותו ממש בקלות (ראו הערות למטה) וניתן להכין אותו עם כל פרי שאוהבים: נקטרינות ואוכמניות, תפוחים ודומדמניות יער ועוד. כאן הלכתי על השילוב הטעים אפרסקים ופטל. תיהנו:) בצק: מצרכים: 145 גר' קמח 1/2 כפית סוכר 1/8 כפית מלח 90 גר' חמאה 50 גר' מים קרים מאד אופן ההכנה: 1.      מכניסים לקערת המיקסר קמח, סוכר, מלח, וחמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות, ומעבדים עם וו גיטרה עד לקבלת פירורים. 2.      מוסיפים את המים הקרים ומעבדים עד להיווצרות בצק. 3.      מעבירים את הבצק למקפיא לחצי שעה. מלית: מצרכים: 3-4 אפרסקים לפיזור על הבצק: 1 כף סוכר 1/2 כף קמח 1 כף אבקת שקדים לפיזור על הפירות: 1 כף סוכר 1 כפית קינמון 10 גר' חמאה מומסת 10 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות 30 גר' פטל אופן ההכנה: 1.      חותכים את האפרסקים לפרוסות דקות. 2.      מערבבים בקערה קטנה קמח, סוכר ואבקת שקדים. 3.      בקערה קטנה נפרדת מערבבים סוכר וקינמון. 4.      מחממים תנור ל-180 מעלות. 5.      מרדדים את הבצק הקר לעיגול דק (עובי 1-2 מ"מ). 6.      מעבירים את הבצק לתבנית עם נייר אפייה. 7.      משטחים את תערובת הקמח על הבצק (משאירים את הקצוות פנויים). 8.      מסדרים את פלחי הפרי בצורת מניפה. 9.      מקפלים את קצוות הגאלט ומברישים בחמאה המומסת. 10.   מפזרים את הפטלים מעל האפרסקים. 11.   מפזרים מעל הפירות וגם בקצוות את תערובת הסוכר והקינמון. 12.   מפזרים את קוביות החמאה מעל. 13.   אופים כ- 40 דקות ב-180 מעלות. 14.   לאחר שהגאלט מתקרר מעט מפדרים באבקת סוכר. 15.   שומרים בכלי סגור בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, הגאלט טעים חם או קר והכי טעים ופריך ביום ההכנה. הערות: לגאלט טבעוני/פרווה פשוט החליפו את החמאה בנטורינה/מחמאה לסרטון הכנה מלא מוזמנים לאינסטגרם: https://www.instagram.com/reel/C738-HtI8mk/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== מכינים? אל תשכחו לתייג אותי, זה תמיד משמח https://www.instagram.com/livnat_gotlib_pastry_chef/

קורס קונדיטוריה בסיסי כולם במשפחה ובעבודה קוראים לכם קונדיטורים? אתם אלה שמתנדבים להכין עוגה לכל אירוע? חולמים להפוך את התחביב למקצוע? בואו להרחיב את הידע שלכם בקורס קונדיטוריה מרתק למי הקורס מתאים? לכל מי שנושם וחולם קונדיטוריה ורוצה ליהנות מלימוד מעשי משמעותי בקבוצה קטנה לחובבי אפייה שרוצים להתפתח בתחום לכל מי שסקרן לגבי התנהגות חומרי הגלם השונים ושואף להבין הרבה מעבר למתכון​ הקורס יקנה לכם הבנה וידע רב בעולם הפטיסרי, וייתן לכם כלים וטכניקות חדשניות קורס קונדיטוריה בסיסי קורס מקצועי של 8 מפגשים שבועיים בני 5 שעות בהם תעבדו עם חומרי הגלם הכי טובים שיש ותקבלו ידע וכלים במגוון נושאים בפטיסרי, בסיס וקלאסיקות לצד חדשנות וטרנדים עכשוויים. הקורס מעשי לגמרי, כך שאת כל הטכניקות הנרכשות בקורס אתם מיישמים כבר בזמן השיעור. העבודה בקורס היא אישית, כל משתתף עובד בעמדת עבודה מאובזרת ומכין בעצמו את כל תוצרי השיעור. הלימוד מתבצע בקבוצות קטנות של 4 תלמידים לחוויית למידה מירבית ואישית. לכל אורך הקורס, וגם לאחר סיום הקורס, תקבלו ליווי צמוד ומענה לכל שאלה בקבוצת וואטסאפ סגורה של הקורס. כל תלמיד יקבל ז'קט קונדיטורים (לבן) ותעודת גמר. במשך כל הקורס תיהנו מהנחה קבועה של 10% לרכישת חומרי גלם וציוד לאפייה בחנות של עוגצ'קה. השלמת שיעורים תתאפשר בקורסים מקבילים או בקורסים עתידיים. יש לכם שאלות נוספות? רוצים להבטיח את מקומכם בקורס הקרוב? מוזמנים להתקשר ולהתייעץ איתנו בכל שאלה יום ו' 1/11 8:30-13:30 י ום ג' 10/12 17:00-22:00 ​ מחיר:4,500 ש"ח 8 שיעורים 5 שעות כל שיעור תכולת הקורס 8 שיעור עוגות ראווה נלמד להכין עוגות ראווה בטעמים ומרקמים שונים (שכבות אפויות, אינסרטים, מוסים), נלמד עבודה נכונה עם גלסאז' וגימורים חדשניים תוצרי השיעור: עוגת ראווה (טעמים לבחירה) בציפוי גלסאז' עם אפקט הרשת ודקורציות ספוג וניל מיקרו וקישוטי סוכר 7 שיעור פטיפורים נלמד להכין פטיפורים מרשימים, המשלבים בתוכם מספר שכבות, מרקמים וטעמים תוצרי השיעור: פטיפור רובי, וניל ודובדבן, פטיפור קפה ושוקולד בציפוי גלסאז' שוקולד מריר, פטיפור שוקולד ווניל 6 שיעור שוקולד נלמד להבין לעומק את חומר הגלם הקרוי שוקולד, משלב הגידול, דרך הייצור, ועד לטכניקות עבודה וטמפרור תוצרי השיעור: פרלין קפה ופרלינה, פרלין פטל ופיסטוק, מנדיאנטים, טבלאות שוקולד, דקורציות שוקולד 5 שיעור מקרונים נלמד להכין מקרונים מושלמים על בסיס מרנג איטלקי, ונכין מגוון מליות יציבות תוצרי השיעור: מקרון פיסטוק, מקרון פטל, מקרון וניל, מקרון שוקולד, בכמה צבעים, גדלים וצורות 4 שיעור בצק רבוך נלמד הכנה נכונה של בצק רבוך ממנו נזלף שלל תוצרים תוצרי השיעור: פחזניות עם קרמבל במילוי קרם פטל, פריז-ברסט במילוי גנאש מוקצף פרלינה, אקלר עם קרמבל שוקולד במילוי קרמו שוקולד וזילוף גנאש מוקצף שוקולד, שוקטים 3 שיעור שמרים נלמד עבודה נכונה עם בצקים ארוכים, פיתוח רשת גלוטן ועבודה עם שמרים תוצרי השיעור: עוגת קראנץ שמרים במילוי קרם שקדים-שוקולד, מאפה סינבון בזיגוג גבינה קלאסי, מאפה בריוש - בוסטוק שקדים 2 שיעור טארטים נלמד לעשות פונסאז' נכון ואפייה עיוורת לבצקים פריכים, נלמד קרמים קלאסיים וגימורים עדינים תוצרי השיעור: טארט לימון עם מרנג שוויצרי, טארט פטיסייר ופירות העונה, טארט ברטון קרמל מלוח ומסקרפונה 1 שיעור עוגיות נלמד להכין בצקים פריכים בטכניקות שונות ונכין מגוון עוגיות מיוחדות תוצרי השיעור: עוגיות פיננסייר בכמה טעמים, עוגיות ויטראז' שוקולד עם נוגטין בננה-פקאן, עוגיות שוקולד ופרלינה בציפוי שוקולד גולד 052-3427117 התקשרו תשובות לשאלות נפוצות ​ האם הקורסים מתאימים למי שלא יודע לאפות? נדרש נסיון קודם? הקורסים מתאימים לכולם, הכל מוסבר מן הייסוד, לא נדרש נסיון קודם. מתאים גם למי שאין לו נסיון בכלל, וגם למי שיש נסיון ורוצה להתמקצע ולהשתפר האם הסטודיו כשר? הסטודיו כשר אך אין תעודת כשרות. הסטודיו חדש, כל הציוד חדש. כל חומרי הגלם כשרים, הקמח מנופה, הכלים והציוד משמשים רק להכנת עוגות וקינוחים (הכל חלבי) האם מה שלומדים בסדנאות האפייה זה מה שלומדים בקורס? הקורס שונה מהסדנאות החד פעמיות, גם בצורת הלימוד וגם בתכנים הנלמדים. המתכונים שלומדים בקורס הם מתכונים שפותחו במיוחד לקורס, ושונים מהמתכונים שנלמדים בסדנאות. בקורס כל משתתף מכין הכל בעצמו, ולוקח הביתה את התוצרים שלו, לעומת סדנה שבה כל המשתתפים מכינים ביחד ומתחלקים בתוצרים האם יש הגבלת גיל? הקורס מיועד לגיל 16 ומעלה ​ האם המשתתפים לוקחים את התוצרים הביתה? בהחלט! כל מה שתכינו בכל שיעור ושיעור הולך איתכם הביתה:) בכל שבוע תצאו עם כמות מכובדת של תוצרים שתוכלו לפנק את המשפחה והחברים ​ ​

ליווי עסקי משתפת בפרויקטים נבחרים מהשנים האחרונות. לפרטים על הליווי העסקי מוזמנים לשלוח לי הודעה. לא משנה אם מדובר במפעל, בית קפה או עסק ביתי, הליווי נתפר בהתאמה אישית לצרכים שלכם, ולא פחות חשוב, בהתאם לתקציב שלכם פרויקט דונה דונאטס 2023 דונה דונאטס הינו עסק חדש שנפתח בחיפה אשר מתמחה בדונאטס בייצור עצמי מלא. הליווי להקמת העסק כלל בניית תפריט מלא עם מגוון גדול של טעמים, גם מתוקים וגם מלוחים, הגדרת תהליך ייצור מסודר, בחירת ספקים לציוד הנדרש לעסק (מרדדת, תנור, מלוש וכו') ועוד. לאחר סיום שלב הטסטים והטעימות ואישור התפריט, התקיימו ימי הדרכה במקום החדש בליווי חוברת מפורטת של כל המתכונים, שלבי ההכנה, תהליך הייצור, אפסון וכו'. פרויקט מפעל עמית 2021 מפעל עמית, הממוקם בברקן, משווק מבחר מאפים טריים וקפואים למאפיות ולמלונות ברחבי הארץ וגם בחו"ל. הפרויקט כלל תכנון ליין של עוגות ראווה (עגולות ופסים) שיימכרו בסניפי הרשת ושיעמדו בדרישות של כשרויות גבוהות, התאמה לתהליכי הייצור במפעל, אילוצי שינוע, אריזות ועוד. לאחר שלב הפיתוח והטסטים, נעשו ימי הדרכה מרוכזים לעובדי הייצור במפעל, כולל חוברת מתכונים מפורטת עם אופציות שונות לבחירה (בהתאם לעלויות ייצור מקסימליות שהוגדרו). פרויקט נוסף עבור עמית: תכנון ליין של סופגניות בוטיק אשר ישווקו בסניפי הרשת. גם כאן, פותחו טעמים שונים תוך מחשבה והתחשבות בקהל היעד ובחיך הישראלי. בתום הפיתוח והטסטים, נעשתה הדרכה מקיפה לעובדים בקו הייצור, כולל חוברת מתכונים מפורטת. כמו כן, נעשתה הדרכה לעובדים בנקודות הקצה, כולל מסמך הנחיות מפורט לכל תוצר. בהדרכה ניתנו דגשים לאפסון ושינוע התוצרים, להרכבה בסניפים כמה שיותר בסמוך להזמנת הלקוח ולשמירה על טריות מירבית. פרויקט רזברי 2020 חברת בדור, הפועלת כבר שנים בשוק המזון המוסדי, הקימה את המותג רזברי שנועד להביא את בשורת החדשנות הקולינרית גם ללקוחות הקצה - לקונדיטורים הביתיים, לקונדיטוריות, למסעדות. כחלק משיתוף הפעולה, פיתחתי סדנת אפייה חדשנית תוך שימוש במוצרים אותם מייבאת החברה. הנחיתי מספר סדנאות הדגמה בהן קונדיטורים רבים נחשפו למוצרים החדשים, ובעקבות כך הורחב מעגל הלקוחות של החברה. פרויקט קליבו 2019 חברת קליבו, ענקית השוקולד הבלגית, ביקשה פיתוח מוצרים עבור לקוח גדול של החברה, תוך שימוש בחומרי גלם חדשים שעדיין לא הושקו. במהלך הפרויקט, שהתקיים באקדמיה לשוקולד של קליבו בבלגיה, ייצרתי את התוצרים החדשים, חלקם ע"פ מתכונים קיימים שמיוצרים במפעלי הלקוח עם שינויים ותוספות של חומרי הגלם החדשים, וחלקם ע"פ מתכונים חדשים שפיתחתי ושהוצעו ללקוח שעמד בפני החלטה גדולה האם להקים קו ייצור חדש. פרויקט פסח אזרבייג'אן2019, קרואטיה 2023 עבודה משותפת עם חברת אסיה טראבל שמתמחה בתיירות כשרה. הגעתי במטרה לנהל צוות קונדיטוריה במלונות אשר הוכשרו בחו"ל, ולעשות פסח כשר למאות אורחים מישראל, מאירופה ומארה"ב. הפרויקט כלל תכנון מקיף של בופה קינוחי ראווה, מאפים, פטיפורים וקינוחים מצולחתים מהם נהנים האורחים לאורך כל היום (ארוחות בחדר אוכל, בר אקטיבי, פינות קפה), הצטיידות מקיפה בחומרי גלם ובציוד הנדרש לטובת הפרויקט, ניהול הייצור והצילחות (צוות קונדיטורים מהארץ וצוות מקומי)

סדנאות אפייה דיגיטליות אוהבים ללמוד ולהתעדכן כל הזמן בטרנדים חדשים בעולם האפייה? מהיום תוכלו לעשות זאת גם מהבית, מהמחשב/טלפון/טאבלט שלכם, בזמן ובמקום שנוחים לכם :) תוכלו לצפות בתכני הסדנאות כמה פעמים שתרצו, ותקבלו ליווי ומענה אישי בכל שאלה. קליק קטן ואנחנו נפגשים על המסך צפייה בסרטון צפייה בסרטון 00:59 פרומו לסדנת בצק רבוך הדיגיטלית מתרגשת להשיק את הבייבי החדש שלי לאחר ימים ארוכים של צילום, עריכה, כתיבה, טיוב ודיוק, אני שמחה וגאה ונרגשת להציג בפניכם את הסדנה הדיגיטלית החדשה שלי - סדנת בצק רבוך. אז מה לומדים בסדנה? כל מה שאתם רואים בסרטון ( פירוט מלא בלינק) והרבה מעבר... סדנה מטורפת של כשעתיים וחצי שכוללת מגוון תוצרים מורכבים שנכין ביחד שלב אחרי שלב, מתכוני בונוס נוספים שכבר מחכים לכם בחוברת המתכונים המאד מושקעת שתקבלו, מתכוני בונוס חדשים שיעלו בהמשך מלווים בסרטוני הדרכה, קבוצת פייסבוק סגורה למשתתפי הסדנה, ליווי ותמיכה אישית שלי כפי שאתם מכירים ועוד. בנימה אישית, האפייה היא הדבר היחיד שעוזר לי לשמור על השפיות מאז השביעי באוקטובר. כשאני אופה אני שמחה לרגע, כשאני אופה אני לא חושבת על החדשות הרעות, כשאני אופה אני "גונבת" קצת זמן איכות עם עצמי במטבח וזה עוזר לי להמשיך בשגרה הקשוחה. משיחות שקיימתי עם הרבה אנשים שמגיעים אליי לסדנאות בתקופה הזו אני מבינה כמה האפייה היא תרפיה גם עבורם. אם גם אתם מרגישים כך אתם לגמרי מוזמנים לקצת בריחה מתוקה מהמציאות... לפרטים נוספים ולהרשמה לחצו על הלינק: https://ugachaka.ravpage.co.il/ChouxPastryLivnatGotlib ₪ לקנייה ‏50 ₪ לקנייה ‏50 ₪ 26:30 עוגת גבינה אפוייה_מבצע לחג 50 ש"ח בלבד במקום 95 ש"ח תמיד רציתם להכין עוגת גבינה אפוייה גבוהה, שלא נסדקת ולא "נופלת"? כל הסודות מחכים לכם כאן:) בואו נכין יחד עוגת גבינה עשירה על תחתית בצק שקדים פריך, שלמות בטעם ובמראה, הנאה מובטחת!! מתכון מפורט יישלח אליכם לאחר הרכישה מתכון בונוס: גנאש מוקצף וניל לקישוט העוגה צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏115 ₪ לקנייה ‏115 ₪ 41:52 טארט פיסטוק חולמים להכין טארטים מושלמים במרקם המושלם ובטעם מושלם? רוצים להבין לעומק מושגים כמו גלוטן, סבלאז' אפייה עיוורת ועוד? כל הסודות הגדולים של הקונדיטוריה זמינים עבורכם עכשיו מבלי שתצטרכו לצאת מהבית... בסדנה יסודית נכין יחד את הטארט 100% פיסטוק, הטארט המושלם לחובבי הפיסטוק. הכנת הטארט מורכבת מ-5 מתכונים שונים, אותם נראה ונבין שלב אחר שלב: בצק פריך קרם שקדים-פיסטוקים ודובדבני אמרנה אינסרט פיסטוק גנאש מוקצף פיסטוק פיסטוקים מסוכרים יש באפשרותכם להצטרף לקבוצת פייסבוק קבוצה של הסדנה ולקבל ממני ליווי ומענה לכל שאלה מחכה לכם על המסך צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏58 ₪ לקנייה ‏58 ₪ 38:20 קינוח ראווה שוקולד פטל_מבצע 50% הנחה בהדרכה המצולמת הבאה נלמד להכין קינוח מרהיב בשילוב טעמים של שוקולד ופטל. המתכון מורכב מ-5 תתי מתכונים שונים אותם נכין יחד שלב אחר שלב: ביסקוויט שוקולד וטונקה, קונפי פטל, מוס שוקולד מריר ופרלינה, גלסאז' קקאו ודקורציית סוכר. מזמינה אתכם להצטרף אליי לשיעור מרתק, חוברת מתכונים תישלח אליכם לאחר הרכישה, ותיהנו מתמיכה מלאה שלי בכל שאלה צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏48 ₪ לקנייה ‏48 ₪ 26:16 בר דולסי מסקרפונה_מבצע 50% הנחה .קינוח שמכיל 5 שכבות שונות שמתחברות לביס מושלם, חגיגה של טעמים ומרקמים נאפה עוגת ספוג לוז וקפה, נכין שכבת קראנץ' שוקולד דולסי, עליה תימזג בנדיבות שכבת גנאש דולסי, נלמד להכין ציפוי שוקולד קראנצ'י ואיך לעבוד איתו נכון, ולסיום נכין קרם מסקרפונה טעים ויציב אותו נזלף על הקינוח. חגיגה, כבר אמרתי? מתכון מפורט יישלח אליכם לאחר הרכישה צפייה בקדימון צפייה בקדימון ₪ לקנייה ‏115 ₪ לקנייה ‏115 ₪ 41:37 טארט פירות יער חולמים להכין טארטים מושלמים בטעם ובנראות? רוצים לצאת מגבולות הטארט ולגלות צורות הגשה חדשניות? שואפים להבין לעומק מה זה סבלאז'? אפייה עיוורת? גלוטן? קרם נמלקה? קרם אנגלז? בסדנה הזו תקבלו הרבה מידע וטיפים שיאפשרו לכם ליצור שלל קינוחים. כן, אתם תלמדו להכין טארט פירות יער, אבל תוכלו להשתמש בכל המתכונים שנלמד בסדנה להכנת מבחר קינוחים אחרים. והכל מבלי לצאת מהבית...בזמן ובמקום שאתם תבחרו בסדנה יסודית ומקיפה שצילמנו עבורכם נכין טארט פירות יער מודרני שלב אחר שלב. הכנת הטארט מורכת מהמתכונים שונים: בצק פריך קרמו קסיס גנאש פטל קרם נמלקה פטל דקורציית שוקולד ותקבלו מתכון בונוס למקלות מרנג יש באפשרותכם להצטרף לקבוצת פייסבוק קבוצה של הסדנה ולקבל ממני ליווי ומענה לכל שאלה מחכה לכם על המסך טען עוד