סדנת בצק רבוך

תיאור השירות

אז מה זה בכלל בצק רבוך? בסדנה נשמע סיפורים על איך הכל התחיל, ונלמד כל מה שחשוב לדעת כדי לקבל תוצרים רבוכים מושלמים- חלולים וללא "פיצוצים", החל מטמפרטורות עבודה, מרקם המאסה ועוד הרבה סודות חשובים. התוצרים שנכין: פחזניות עם שטרויזל קקאו במילוי גנאש מוקצף שוקולד חלב פריז-ברסט במילוי גנאש מוקצף פרלינה אקלרים עם שטרויזל במילוי קרם פטיסייר וזילוף קרם מסקרפונה והרבה שוקטים עם סוכר גבישי, קראנצ''ים וממכרים