חיפוש

קלאפוטי דובדבנים



כל שנה אני מחכה לעונת הדובדבנים בשביל העוגה הזו. מקור המאפה בצרפת, שם נהוג להכין אותו בראשית הקיץ.

המתכון מתאים לתבנית עגולה חסינת אש בקוטר 26

מצרכים:

200 ג"ר שמנת מתוקה

100 ג"ר חלב

3 ביצים

1 מקל וניל / 1 כפית מחית וניל

70 ג"ר קמח

50 ג"ר סוכר

2 כפות ליקר דובדבנים

500 ג"ר דובדבנים טריים (שתי סלסלאות)

אופן ההכנה:

משמנים היטב את התבנית עם חמאה מומסת.

מגלענים את כל הדובדבנים ומניחים בתבנית.

מחממים תנור ל- 180 מעלות.

שמים בקלחת את השמנת והגרגירים ממקל הוניל ומביאים לרתיחה. מוסיפים את החלב, מערבבים ומורידים מהאש.

בקערה נפרדת מערבבים ביצים, סוכר וקמח לבלילה אחידה.

מוסיפים בהדרגה את השמנת וממשיכים לטרוף.

מוסיפים את הליקר.

יוצקים את התערובת על הדובדבנים.

אופים 30 דקות, עד שהקלאפוטי מזהיב.

מגישים חם או קר, עם או בלי אבקת סוכר. הקלאפוטי טעים בכל אופציה שתבחרו...



125 צפיות

 © 2023 by Sweet Pies. Proudly created with Wix.com