חיפוש

עוגיות שוקולאטה


אתם כבר יודעים כמה אני אוהבת את השילוב של קפה ושוקולד, אז היום נולדה לה עוגייה חדשה- שוקו-לאטה. וכן, היא טעימה כמו שזה נשמע:)


מתכון ל-15 עוגיות

מצרכים:

120 ג"ר חמאה

170 ג"ר סוכר דמררה בהיר

50 ג"ר סוכר לבן

1 כפית מחית וניל

1 כפית מחית לאטה (או כפית נס קפה מומסת במעט מים רותחים)

1 ביצה L

1 חלמון L

230 ג"ר קמח

1 כפית אבקת סודה לשתייה

120 ג"ר שוקולד מריר 70% (מטבעות או קוביות חצויות)

20 ג"ר שוקולד צ'יפס קרמל (אם אין לכם, שימו שוקו-צ'יפס לבן)

20 ג"ר שבבי שוקולד מריר -chocolate flakes (אם אין אז תגדילו את כמות השוקולד צ'יפס במקום)

מלח ים אטלנטי לפיזור על העוגיות

אופן ההכנה:

  1. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה עם הסוכרים עד לקבלת תערובת קרמית.

  2. מוסיפים את הביצה, חלמון, ומחיות וניל ולאטה וממשיכים לערבב.

  3. מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה ושוקולדים ומערבבים קלות לקבלת בצק אחיד.

  4. מקפיאים את הבצק לחצי שעה.

  5. מחממים את התנור ל- 175 מעלות.

  6. מחלקים את הבצק ליחידות במשקל 41 ג"ר ומכדררים לכדורים. מניחים ע"ג תבנית אפייה ומקפידים על מירווחים (העוגיות משתטחות באפייה).

  7. מפזרים מעל כל כדור מעט מלח ים אטלנטי גס.

  8. אופים 11 דקות.

  9. לאחר שהעוגיות מתקררות מעבירים לקופסת עוגיות. שומרים בטמפרטורת החדר לשבוע או בהקפאה חודשיים.

הערות: מחיות משובחות וניל ולאטה רכשתי מחברת רזברי, לינק לרכישה כאן, ואל תשכחו להשתמש בקוד הנחה PINK:

https://www.razberry.co.il/product-page/%D7%9E%D7%97%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C-%D7%9E%D7%95%D7%A8%D7%9E%D7%95%D7%A0%D7%99





503 צפיות

 © 2023 by Sweet Pies. Proudly created with Wix.com