חיפוש

גנאש מטפטף ורוד

עודכן: 30 באפר׳

חולה על הדריפ הזה שמשדרג כל עוגה והופך אותה ליותר שמחה.

אז אם עדיין לא התמכרתם לדריפ-קייק, זה הזמן:)


מצרכים:

50 ג"ר שמנת מתוקה

150 ג"ר שוקולד לבן איכותי

חצי כפית צבע מאכל מהקולקציה הוורודה של עוגצ'קה ליבנת גוטליב




אופן ההכנה:

1. מרתיחים שמנת מתוקה בקלחת קטנה, שופכים על השוקולד במד ליטר, מוסיפים חצי כפית צבע מאכל ומערבבים (רצוי בעזרת בלנדר מוט) עד לקבלת גנאש חלק ואחיד.

2. מעבירים את הגנאש לשק זילוף.

3. כשהגנאש בטמפרטורה של 32-35 מעלות מזלפים אותו מעל עוגה קפואה.


הערות:

1. לבחירתכם שלושה גוונים שונים של ורוד מהסידרה הוורודה-

Dramatic Pink, Happy Pink, Romantic Pink

2. העוגה חייבת להיות קפואה לגמרי לפני שמטפטפים עליה את הגנאש (אחרת הוא פשוט ימשיך לנזול. כשהעוגה קפואה הגנאש נעצר עליה בצורה יפה)

3. אם אין לכם בלנדר מוט אפשר לערבב היטב בעזרת לקקן

4. מתכון לעוגה מחכה לכם כאן: https://www.ugachaka.com/post/%D7%A0%D7%99%D7%99%D7%A7%D7%93-%D7%A7%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95-%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9C


הכנתם? מוזמנים לתייג אותי באינסטגרם, זה תמיד משמח אותי:)


https://www.instagram.com/livnat_gotlib_pastry_chef/


679 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול