חיפוש

אוזני המן

עודכן ב: פבר 15

פורים הוא לא ספק החג האהוב עליי, ואוזני המן הן בהחלט חלק מהסיבות!

קבלו באהבה מתכון לאוזני המן פריכות ומשובחות שילדים וגם מבוגרים אוהבים

מלית שוקולד:

מצרכים:

150 ג"ר שוקולד מריר 55% ומעלה

125 מ"ל שמנת מתוקה

2 כפות קקאו בלגי מנופה

אופן ההכנה:

1. ממסים את השמנת והשוקולד ומערבבים לקבלת גנאש אחיד. מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב.

2. מקררים מעט ומעבירים לשקית זילוף.

בצק פריך:

מצרכים:

500 ג"ר קמח

4 ג"ר מלח

300 ג"ר חמאה קרה חתוכה לקוביות

76 ג"ר שקדים מולבנים טחונים

190 ג"ר אבקת סוכר

100ג"ר ביצים

אופן ההכנה:

במיקסר עם וו גיטרה מעבדים קמח, מלח וחמאה קרה עד לקבלת פירורים (מירקם חולי).

מוסיפים אבקת סוכר ואבקת שקדים ומערבבים קלות.

מוסיפים ביצים ועושים עיבוד קצר.

מוציאים את הבצק לניילון נצמד/דף גיטרה, מרדדים לעובי 4 מ"מ ומכניסים לשעה במקפיא.

קורצים עיגולים בגודל הרצוי. מזלפים מלית שוקולד טעימה במרכז כל עיגול. מפזרים סוכריות עדשים/שוקולד צ'יפס/סוכריות מיזרה צבעוניות ומהדקים את הבצק ליצירת אוזן המן.

מכניסים את התבנית לקירור לחצי שעה (כך האוזניים לא יפתחו במהלך האפייה).

מחממים תנור ל- 170 מעלות. אופים 15 דקות (עד להזהבה) ומצננים.

מפדרים באבקת סוכר. מכניסים מהר למשלוח מנות לפני שיגמר...


440 צפיות

 © 2023 by Sweet Pies. Proudly created with Wix.com